Коптильня

Коптильня из бочки 200 литров: простой рецепт вкусного дыма

Сколько раз я уже мечтал о собственной коптильне, где можно было бы приготовить ароматный копчёный деликатес прямо на даче! Но мысль покупать готовую коптильню, как правило, заставляла меня отступить. Цена многих моделей кусается, а зачем переплачивать, если можно сделать всё своими руками? В интернете полно инструкций по созданию коптилен из разных материалов, но мне больше…

Холодное копчение дома: руководство по изготовлению коптилк

Впервые попробовав ароматное, дымчатое мясо холодного копчения в гостях у друга, я понял: это просто невероятный способ приготовления пищи. Но покупные копчёности не всегда радуют качеством и составом. Ведь самое главное – свежесть ингредиентов и контроль над процессом. Вот тогда мне пришла идея сделать собственный коптильню холодного копчения своими руками! И знаете, это оказалось гораздо…