В последнее время я все чаще использую ножи в быту – режу овощи, готовлю мясо, выполняю мелкие столярные работы. И тут меня осенило: мои ножи просто не так остро заточены, как могли быть. Пришлось задуматься – покупать новую точилку дорого, а вот сделать ее самому… оказалось вполне осуществимым! Найти информацию по созданию таких устройств было довольно легко, но я решил собрать все нужные данные в одном месте и поделиться ими с вами.
Размеры точилкой для ножей
Начнем с самого главного: размеров. Размер точилки напрямую зависит от того, какие ножи вы планируете точить. Для универсальной точилки подойдут следующие габариты:
- Длина: 15-20 см
- Ширина: 5-7 см
- Высота: 3-5 см
Конечно, эти размеры могут варьироваться в зависимости от ваших предпочтений и размера ножей. Но запомните, что слишком маленькая точилка будет неудобна для работы, а слишком большая – громоздкой.
Материалы для изготовления
Выбор материала для точилки также имеет значение.
- Дерево: прочное и доступное, но может быть скользким в процессе заточки.
- Пластик: легкий и дешевый, но может быстрее изнашиваться.
- Металл: самый долговечный вариант, но более дорогой.
Форма точилки
Форма точилки может быть различной. Самые распространенные варианты:
- Прямоугольная.
- Треугольная.
- Круглая.
Углы заточки
Для разных типов ножей используются разные углы заточки. Важно выбрать правильный угол для вашего типа ножа:
*
Ножи с широкой режущей кромкой (например, кухонные) – 20-25 градусов.
*
Ножи с тонкой режущей кромкой (например, складные) – 15-20 градусов.
Дополнительные функции
В некоторых точилке могут быть дополнительные функции, такие как:
- Подставка для ножа
- Наждачная бумага разной зернистости
- Система фиксации ножа
Советы по изготовлению
При изготовлении точилки своими руками следуйте следующим советам:
*
Обязательно используйте защитные очки и перчатки.
*
Точная установка угла заточки – важный момент.
*
Не забывайте обрабатывать все поверхности точилки, чтобы исключить травмы.
Интересный факт: первая электрическая точилка для ножей была изобретена в 19 веке!
