Иногда хочется побаловать себя чем-то вкусным и полезным, но магазинные сладости часто содержат много сахара и искусственных добавок. Однажды я решила сделать что-то сама, и нашла идеальный рецепт – конфеты из сухофруктов. Это не только вкусно и полезно, но и очень просто! Сейчас я расскажу вам, как приготовить их в домашних условиях.
Ингредиенты
Для приготовления вкуснейших конфет из сухофруктов вам понадобятся:
- 200 грамм сухофруктов (изюм, курага, чернослив, абрикос – все, что вы любите!),
- 100 грамм орехов (миндаль, грецкий орех, фундук – на ваш вкус),
- 50 грамм меда,
- 2 столовые ложки лимонного сока.
Подготовка сухофруктов
Первым делом нужно подготовить сухофрукты. Промойте их в теплой воде, чтобы смыть возможную пыль и сахарный налет. Затем дайте им полностью высохнуть. Можно использовать бумажные полотенца, чтобы ускорить процесс.
Орехи также необходимо подготовить: очистите их от скорлупы и измельчите в блендере или кофемолке до мелкой крошки.
Приготовление конфет
В кастрюле на водяной бане растопите мед, постоянно помешивая. Добавьте к нему лимонный сок и продолжайте нагревать еще пару минут. Затем добавьте измельченные сухофрукты и орехи в медовую смесь.
Перемешайте все ингредиенты до однородности. Важно не перегреть мед, иначе конфеты могут получиться слишком твердыми.
Формовка конфет
Теперь нужно сформировать конфеты. Можно использовать формочки для конфет или просто руками скатать небольшие шарики из массы.
Положите готовые конфеты на противень, застеленный пергаментом, и охладите в холодильнике около 2 часов.
Хранение конфет
Храните конфеты в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте. Они прекрасно хранятся несколько недель.
Интересный факт: Конфеты из сухофруктов можно разнообразить разными добавками по вашему вкусу: какао-порошок, корица, имбирь, ваниль, кусочки шоколада и многое другое!
