Сколько раз я уже завидовала тем, кто умело создает невероятные украшения из теста! Цветы, бабочки, фигурки – все так сказочно и утонченно. А ведь это доступный способ преобразить свой дом или сделать уникальный подарок своими руками. Мне всегда казалось, что для этого нужны какие-то суперспособности, но недавно я наткнулась на информацию о том, что этот вид творчества не требует особых навыков! Осталось только собраться с силами и попробовать.
Подготовка теста
Выбор теста – первый и важный шаг в создании украшений. Для начинающих лучше всего подойдут простые рецепты: мука, вода, соль и немного растительного масла или яйца. Тесто должно быть достаточно пластичным, чтобы его можно было легко раскатать и вырезать фигурки. Попробуйте несколько вариантов тестовых составов – дрожжевое, бездрожжевое, сахарное, шоколадное – и выберите то, которое вам больше всего нравится.
Перед использованием тесто нужно хорошенько вымесить. Это поможет улучшить его структуру и сделать более эластичным. Если тесто слишком твердое, можно добавить немного воды или молока. Слишком мягкое тесто можно подсыпать мукой. После замешивания тесто необходимо накрыть пищевой пленкой и дать ему отдохнуть в теплом месте. За это время глютен в тесте восстановится, и оно станет более податливым.
Вырезание фигур
Для вырезания фигур можно использовать различные инструменты: ножи,cookie-вырезы (печенье вырезки), скалка, пластилин. Если у вас нет готовых форм для печенья, не беда! Вы можете нарезать тесто фигурными кусочками или вырезать их самостоятельно с помощью ножа или скалки.
Важно помнить, что толщина теста должна быть одинаковой, чтобы все украшения пропеклись равномерно. Если вы хотите сделать более плоские украшения, то раскатайте тесто тонко. Для объемных украшений можно использовать более толстое тесто.
Декорирование
Украшения из теста можно декорировать самыми разными способами: глазурью, цветным сахаром, красками для кондитерского творчества, порошком, сушеными ягодами и фруктами, орешками.
Например, перед выпечкой украшения можно посыпать сахарной пудрой или украсить мелко нарезанными изюмом. После выпечки можно сделать глазурную пропитку с помощью шоколадной глазури или белковой помадки и украсить фигурки цветным сахаром или кондитерской краской.
Выпечка
Украшения из теста необходимо выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180-200 градусов Цельсия. Время выпечки зависит от толщины украшений, но обычно достаточно 10-15 минут.
Чтобы не пересушить украшения, следует следить за ними во время выпекания и вынимать их из духовки как только они приобретут золотистый цвет. Дайте им остыть на решетке перед тем, как украшать или собирать в композицию.
Хранение
Готовые украшения из теста хранить следует в сухом прохладном месте. Они могут храниться несколько недель, если их упаковать в герметичный контейнер.
Не бойтесь экспериментировать и создавать свои собственные уникальные украшения! Украшения из теста – это замечательный способ самовыражения и творчества. Приятного вам рукоделия!
