Долгое время я мечтала об уютной кухне с красивой, ручной работы духовкой. Но готовые модели не вдохновляли меня, да и цена их была немаленькой. Однажды я решила попробовать сделать печь своими руками – результат превзошел все ожидания!
В этой статье я поделюсь с вами процессом создания своей собственной печи: от выбора материалов до первого пробного выпекания.
Выбор проекта
Начинать свой путь в мире DIY-духовок нужно с выбора подходящего проекта. В сети можно найти множество инструкций на любой вкус: от простых, состоящих из нескольких блоков кирпичей, до сложных моделей с встроенными вентиляторами и регуляторами температуры. Учитывайте свои возможности и уровень мастерства – если вы только начинаете свой путь в мире строительства, лучше остановиться на более простом проекте.
Важно также учесть размер печи в зависимости от ваших потребностей. Для семьи из 2-3 человек подойдет достаточно компактная модель объемом около 100 литров. А для большой компании или любителей выпекать большие торты может понадобиться печь с объемом в 200 литров и выше.
Материалы и инструменты
Для постройки печи вам понадобятся следующие материалы: огнеупорный кирпич, раствор для кладки (огнеупорный), металлический лист для изготовления дверцы, утеплитель, арматура. В зависимости от выбранного проекта могут понадобиться дополнительные материалы, например, асбестовые плиты или базальтовый камень.
Что касается инструментов, то вам понадобятся: лопата, мастерок, уровень, молоток, болгарка с алмазным диском (для резки кирпича), строительный перчатки и защитная маска. Не забудьте о средствах индивидуальной защиты – работа с раствором и огнеопасными материалами требует осторожности.
Постройка основания
Основание печи должно быть прочным и надежным, чтобы выдерживать вес самой печи и нагревающихся элементов внутри. Для этого можно использовать бетонный фундамент или металлическую раму. При выборе фундамента обратите внимание на его размеры – они должны быть немного больше размера печи.
Если вы решили построить печь из кирпича, то основание должно быть забетонировано с добавлением арматуры для усиления. Толщина слоя бетона должна быть не менее 10 см. После заливки фундамента дайте ему высохнуть в течение нескольких дней.
Кладка печи
Перед кладкой печного раствора необходимо смешать его с водой до консистенции густой сметаны. Затем кладите кирпичи, соблюдая все технологические рекомендации, которые указаны в выбранной вами инструкции. Важно оставлять зазоры между кирпичами для циркуляции воздуха.
Обратите внимание на правильное расположение дымохода – он должен быть расположен так, чтобы дым отходил из печи без препятствий. Высота дымохода зависит от высоты самой печи и желаемой температуры внутри.
Установка дверцы
Дверцу печи можно сделать из металлического листа или приобрести готовую в магазине. Для установки дверцы необходимо вырезать в кладке отверстие нужного размера. Затем приварить к раме дверцы петли и установить ее на печь.
Для удобства использования дверце рекомендуется оборудовать ручку. Она должна быть изготовлена из теплостойкого материала, например, керамики или металла с термоизоляцией.
Тестирование печи
Перед тем как начать выпекать в своей новой печи, необходимо провести тестовый запуск. Для этого необходимо разжечь костер внутри печи и дать ей прокипеть в течение нескольких часов. Это позволит прогреть все внутренние стенки печи и удалить из нее влагу.
После того как печь хорошо прогреется, можно начать выпекать первые блюда. Начните с простых блюд, таких как хлеб или пироги, чтобы понять особенности работы своей печи и регулировать температуру нагрева.
Интересные факты
В некоторых культурах духовки изготавливаются вручную уже несколько столетий. Например, в Японии традиционно печь используется для приготовления суши.
В настоящее время существует множество современных материалов для строительства печей. Например, можно использовать огнеупорный камень или керамические блоки, которые отличаются высокой прочностью и долговечностью.
