И вот я снова столкнулся с этой проблемой – хочется чего-нибудь вкусного и сладенького, но магазинные конфеты так часто содержат много сахара и непонятных добавок. Решила поискать рецепт домашних кокосовых конфет, чтобы насладиться натуральным вкусом и быть уверенной в составе!
В этой статье я поделюсь с вами простым и вкусным рецептом кокосовых конфет, которые вы сможете приготовить дома своими руками.
Ингредиенты
Для приготовления этих восхитительных сладостей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г кокосовой стружки;
- 100 г сгущенного молока;
- 50 г сливочного масла;
- Ванильный экстракт по вкусу.
Приготовление
Начните с того, чтобы в небольшой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Затем добавьте сгущенное молоко и кокосовую стружку.
Постоянно помешивая, нагревайте смесь до тех пор, пока она не станет гладкой и тянущейся. Это займет около 5-7 минут. Не допускайте кипения! После того как масса загустеет, снимите ее с огня.
Формовка конфет
Добавьте ванильный экстракт по вкусу.
Сразу же выложите горячую смесь на плоскую поверхность, застеленную пергаментной бумагой. Распределите массу тонким слоем (около 0,5 см) и дайте ей остыть при комнатной температуре в течение часа.
Нарезание конфет
После того как масса остыла, нарежьте ее на небольшие квадраты или треугольники.
Можно украсить конфеты по желанию: обвалять их в кокосовой стружке, добавить кусочки орехов или фруктов.
Хранение
Кокосовые конфеты хранятся в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 недель.
Интересный факт: кокос – это не фрукт, а орех!
Совет: для более насыщенного вкуса можно использовать темный шоколад вместо сливочного масла.
