Лето – время активного отдыха, пикников в кругу друзей и семьи, а что может быть приятнее, чем ароматный шашлык на углях? Но вот беда – нет мангала! Купить готовый, конечно, можно, но куда интереснее соорудить его самому. Тем более, что сделать мангал из кирпича своими руками вполне реально, даже не имея специальных навыков. Главное – знать технологии и последовательность действий.
Выбор места для мангала
Первым делом нужно определиться с местом установки мангала. Важно учесть несколько моментов: удаленность от построек, наличие ветрозащиты (желательно стена дома или забор), а также удобство подъезда к нему. Неплохо, если рядом будет столик и стулья для отдыха.
Не забывайте о безопасности! Место должно быть ровным и твердым, чтобы мангал стоял устойчиво. Также необходимо обеспечить свободный доступ к нему со всех сторон для удобства в эксплуатации и обслуживания.
Подготовка основания
Для возведения надежного фундамента под мангал из кирпича необходимо вырыть котлован глубиной около 30 см и шириной, соответствующей размеру будущего сооружения. Дно котлована следует засыпать слоем песка (не менее 10 см) и тщательно утрамбовать его.
Затем на слой песка укладывается гидроизоляционный материал – рубероид или полиэтилен, который защитит основание мангала от влаги. После этого можно заливать фундаментную стяжку из бетона. Для лучшей адгезии к кирпичу, бетон рекомендуется армировать металлической сеткой.
Строительство стен
После полного застывания бетона можно приступать к кладке стен мангала. Для этого используют огнеупорный кирпич – шамотный или керамический, предназначенный для работы в условиях высоких температур. Толщина кладки должна быть не менее 25 см.
Важно использовать специальный раствор для кладки печи и мангалов, который выдерживает высокие температуры и препятствует образованию трещин. При кладке кирпича необходимо оставлять технологические зазоры между рядами (не более 3 мм) для компенсации линейного расширения при нагревании.
Прокладка дымохода
Не менее важным элементом мангала является дымоход. Он должен быть прочным и эффективным, чтобы удалять продукты сгорания из зоны приготовления пищи. Дымоход можно сделать из кирпича, металла или керамических элементов.
Важно правильно рассчитать его длину и сечение для обеспечения беспрепятственной тяги. Дымоход необходимо вывести за пределы здания на высоту не менее 1,5 м над кровлей. Для лучшей тяги рекомендуется выполнить дымоход с козырьком или зонтом.
Завершающие работы
После завершения основных строительных работ мангал нужно обработать специальным огнеупорным составом для защиты от влаги и коррозии.
Затем можно установить решетку, подставку для шампуров и другие аксессуары, необходимые для приготовления пищи на мангале.
Интересные факты и советы
Для более равномерного распределения тепла в мангале рекомендуется использовать кирпичи разных размеров или формы. Например, можно чередовать полнотелые кирпичи с пустотелыми, что улучшит теплообмен. Чтобы упростить процесс чистки золы, дно мангала можно сделать съёмным.
