Иногда хочется удивить гостей не банальным застольем, а чем-то более оригинальным и эффектным. Фуршет – это отличный вариант для тех, кто предпочитает непринужденную обстановку и хочет порадовать своих гостей разнообразием угощений. Но как же организовать фуршет своими руками? Где найти вдохновение, какие блюда выбрать и как правильно сервировать стол? Именно на эти вопросы мы постараемся дать ответы в этой статье.
Выбор концепции
Прежде чем приступить к составлению меню и выбору декора, необходимо определиться с тематикой фуршета. Это может быть что угодно: от классического европейского до экзотического азиатского. Тематика поможет подобрать не только блюда, но и оформление, музыку и даже дресс-код для гостей. Например, для итальянского фуршета подойдут брускетты, паста, пицца, вино и игристое вино Prosecco. А для японского – суши, сашими, роллы, зелёный чай и саке.
Меню: баланс вкусов
Меню фуршета должно быть сбалансированным и разнообразным. В него обязательно должны входить различные закуски – холодные и горячие, сытные и легкие, сладкие и соленые. Не забывайте о диетических предпочтениях гостей, предусмотрите блюда для вегетарианцев и людей с аллергией. Важно, чтобы все блюда были небольших размеров, удобных для употребления в стоячем положении. * Холодные закуски: канапе, тарталетки, бутерброды, салаты. * Горячие закуски: мини-пирожки, сосиски в тесте, крокеты, жареные морепродукты. * Сладкие угощения: пирожные, макаarons, фрукты, шоколадные конфеты.
Сервировка стола
Сервировка стола для фуршета – это отдельное искусство. Стол должен быть оформлен так, чтобы он выглядел привлекательно и удобно использовался гостями. Необходимо предусмотреть достаточное количество тарелок, приборов и салфеток. Высота столов должна быть удобной для гостей. Разместите блюда на разных уровнях, чтобы создавался эффект разнообразия и объёма. Используйте декоративные подносы, вазы с цветами и свечами, чтобы сделать фуршет более атмосферным.
Напитки
Не забудьте об алкогольных и безалкогольных напитках! В ассортимент обязательно должны входить вода, соки, лимонады, а также пиво, вино, коктейли. Предложите гостям возможность создать свои собственные коктейли с помощью баромного набора.
Дополнительные советы
* Подумайте о музыке: она должна соответствовать выбранной тематике и настроению фуршета. * Освещение: мягкое, рассеянное освещение создаст более уютную атмосферу. * Не забудьте про закуски для вегетарианцев и людей с аллергией! Фуршет – это отличный способ весело провести время в кругу друзей и близких. Не бойтесь экспериментировать и проявлять свою креативность, чтобы сделать ваш фуршет незабываемым событием.
Необычно оформить фуршет можно с помощью тематических костюмов гостей, например, для итальянского фуршета – это могут быть костюмы персонажей из фильма Го Godfather или Убить пересмешника. Для японского фуршета подойдут кимоно и хакама.
